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白菜：除烦、利水、清热解毒苹果：除烦、养胃、生津梨：化痰开窍、暖肝、清肺化痰
1.大白菜掰去外面的叶子
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2.苹果，梨，姜，大蒜备好
3.虾酱，辣椒面，鸡精备好
4.大米熬成糊，把米粒成出来，留米汤
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5.大白菜用腌制盐腌制
6.苹果，梨，削皮切末，姜蒜切末备用
7.把辣椒面，芝麻倒入热的大米糊里，搅匀
8.腌制好的白菜用凉水洗一下，挤干净水分，晾一下，撕成小块
9.都切好末，把虾酱取出两勺，鸡精都倒入米糊里搅匀。
10.把搅匀好的料倒入撕好的白菜里，拌匀。用盘子扣好，放在凉快处。